capacidad antioxidante y contenido fenólico total de tres

Capacidad antioxidante y contenido fenólico total de tres

Debido a que la cantidad de polifenoles en el té se considera como un indicador de calidad del mismo, el objetivo de este estudio fue comparar el contenido de compuestos fenólicos (fenoles totales y flavonoides totales), la capacidad antioxidante (evaluada por lo métodos ABTS, FRAP y actividad quelante) y la actividad antiinflamatoria (inhibición de la enzima COX-2) de las infusiones

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Ácido rosmarÍnico, fenÓlicos totales y capacidad

ÁCIDO ROSMARÍNICO, FENÓLICOS TOTALES Y CAPACIDAD

De acuerdo a Nguyen et al las concentraciones de ácido rosmarínico que determinaron oscilaron entre 2.4 mg g-1 y 12.8 mg g-1 en PS para los distintos cultivares que analizaron, demostrando que los cambios en la tasa de potasio pueden tener un impacto significativo en la composición fenólica y la capacidad antioxidante de las hojas de

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caracterizacion, capacidad antioxidante y perfil fenólico

Caracterizacion, capacidad antioxidante y perfil fenólico

CARACTERIZACIÓN, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y PERFIL FENÓLICO DE FRUTAS SUBTROPICALES PRODUCIDAS Y COMERCIALIZADAS EN LA COSTA DE GRANADA- MÁLAGA han sido realizados por la Licenciada Montserrat Barea Álvarez bajo nuestra dirección y hasta donde nuestro conocimiento alcanza, en la realización del trabajo, se han respetado los derechos de otros autores a

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revisión de flavonoides identificados en el género

Revisión de flavonoides identificados en el género

Para la caracterización cualitativa y cuantitativa de la capacidad antioxidante de la tintura de M. paniculata se desarrollaron dos ensayos, un análisis DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) cualitativo, en CCD (Cromatografía en Capa Delgada) y el ensayo para la determinación del Potencial de Reducción Total (FRAP: Ferric Reduction

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contenido de polifenoles y capacidad antioxidante

Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante

Otros autores reportan valores de porcentaje de inhibición del radical DPPH* entre un 22,1 y 96 para la panela (4,5) y de 802,8 a 1.066,4 μmol ET/100 g para kokuto (panela de Japón) (19), sin embargo, estos datos no son comparables debido a la diversidad de métodos utilizados en la determinación de la capacidad antioxidante, además

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establecimiento de los protocolos de poscosecha para la

Establecimiento de los protocolos de poscosecha para la

RESUMEN . Introducción: la albahaca, Ocimum basilicum L. (Lamiaceae), es originaria del Asia meridional, principalmente de la India. Esta planta es conocida por sus propiedades medicinales. El aceite esencial es utilizado para el tratamiento de la depresión y otros problemas neurológicos, es considerada como una especie promisoria en cuanto al aprovechamiento industrial de su aceite

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estudio estructural y determinaciÓn de

ESTUDIO ESTRUCTURAL Y DETERMINACIÓN DE

En la Tabla 2 se muestra la capacidad antioxidante en cáscara y hojas de las diferentes variedades de cítricos frente al radical DPPH y ABTS+; de acuerdo con el parámetro IC50, bajos valores reflejan una alta capacidad para inhibir radicales libres (Vinson et al., 1995).

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india en el camino del rápido desarrollo industrial 1. n.

India en el camino del rápido desarrollo industrial 1. n.

Otros autores reportan valores de porcentaje de inhibición del radical DPPH* entre un 22,1 y 96 para la panela (4,5) y de 802,8 a 1.066,4 μmol ET/100 g para kokuto (panela de Japón) (19), sin embargo, estos datos no son comparables debido a la diversidad de métodos utilizados en la determinación de la capacidad antioxidante, además

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efecto de la temperatura de pasteurización y proporción

Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción

Para la caracterización cualitativa y cuantitativa de la capacidad antioxidante de la tintura de M. paniculata se desarrollaron dos ensayos, un análisis DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) cualitativo, en CCD (Cromatografía en Capa Delgada) y el ensayo para la determinación del Potencial de Reducción Total (FRAP: Ferric Reduction

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relación entre la composición química y la actividad

Relación entre la composición química y la actividad

RESUMEN . Introducción: la albahaca, Ocimum basilicum L. (Lamiaceae), es originaria del Asia meridional, principalmente de la India. Esta planta es conocida por sus propiedades medicinales. El aceite esencial es utilizado para el tratamiento de la depresión y otros problemas neurológicos, es considerada como una especie promisoria en cuanto al aprovechamiento industrial de su aceite

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interés de la albahaca ( ocimum basilicum como alimento

Interés de la albahaca ( Ocimum basilicum como alimento

Estudios muy recientes han comprobado que el uso de productos deriva-dos y subproductos, como condimento alimentario, además de mejorar su capacidad antioxidante asegura una total inocuidad debido a la gran capacidad de la granada y sus extractos en la inhibición de la actividad de los microorganismos que causan el deterio-ro de los alimentos

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